En blog om kærlighed til hjemmelavet mad og gode råvarer.
Jeg håber du kan blive inspireret af mine opskrifter og det vil kun glæde mig,
hvis du finder min blog interessant til at blive fast læser.
Feedback på mine opskrifter/ indlæg er mere end velkommen.
God fornøjelse.

27 juni 2012

Jordbær - edamame salat


Endelig er det blevet sommerferie, og min blog kan igen få noget opmærksomhed, efter en lang periode med eksamen. Jeg glæder mig til igen at kunne få tid til at afprøve nogle nye retter, som jeg kan dele med jer. 

Denne Jordbærsalat er rigtig sommerlig og et godt alternativ til de almindelige salater.

Til 1 person 
5-6 Friske Jordbær
1 håndfuld Dampede og kolde edamame bønner
lidt balsamico glace
1-2 spsk Blød feta

1. Skær jordbærene i kvarte
2. Damp edamame bønnerne et øjeblik, køl dem ned
3. Bland jordbær, feta og bønnerne.
4. pynt med balsamicoglace

Server fx til stegt kylling eller kød. Print Friendly and PDF

2 kommentarer:

  1. Mmm det ser godt ud. Elsker edamame! Og alt andet i den :) Laver du balsamico-glacen selv?
    Mvh Maiken/dronningemad

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Maiken

      Tak, flotte farver ikke!!!

      Det er mange år siden jeg sidst lavede balsamico glace, det er blevet så almindeligt i større supermarkeder, at jeg køber den færdigt,og der er intet spild, men hvis du selv vil lave den, så kog mørk/rød balsamico eddike ind til en sirup/glace.

      Slet