Styrken i denne suppe er middel, men juster selv med karryen, hvidløg og chili, ligeledes med konsistensen, nogle ønsker den tyndere, så tilføjes suppen bare mere væske, efter den er blendet.
Giver ca. 3-4 portioner
1 løg, tern
2 gulerødder, tern
1 lille bagekartoffel, tern
1 dl røde linser
1 bouillon terning - høns/grøntsag
2 fed hvidløg, hakket
½ chili, hakket
1/4 tsk. karry, pulver
ca. 1 liter kogende vand
salt og peber
olie til stegning
steg løgene klare, tilsæt kartoffel, gulerod, hvidløg og chili. lad karryen stege lidt med, tilsæt derefter linserne og bouillonterning, hæld vand på så det dækker, kog det mørt ca. 15-20 min. blendes, tilbage på varmen, tilsæt evt. mere vand til ønsket konsistens, smag til. server med brød og evt. et drys dukkah
Ingen kommentarer:
Send en kommentar